Очень точно о Борисе Борще высказался его друг Анатолий Заславский: "Однажды художник Борис Борщ решил для себя, что живопись может получиться только в результате активного созерцания природы и любой другой окружающей действительности. Борис взял этюдник, небольшого размера холсты и картонки, и пошел на этюды.
С тех пор в любую погоду, преодолевая климатические и разного рода социальные неудобства, беря их в соавторы, он создает небольшие, крепко выстроенные картины. Борис Борщ вместе с его этюдником, с его картиной и с точно отобранным мотивом образует единое природное явление. Слияние с природой и, одновременно, преодоление ее стихийной нерасчлененности языком живописного искусства являются сущностью творческого метода Борща."
Работы Б.Борща хранятся в собрании Государственного музея истории Санкт-Петербурга, Музее современного искусства «Эрарта»; в частных коллекциях в России, США, Франции, Израиля, Австрии, Германии и др. стран.